• เกี่ยวกับอาหารไทย
  • เครื่องครัว
  • ผักและสมุนไพร
  • เทคนิคการปรุงอาหาร
  • สูตรอาหารไทย
  • สูตรขนมไทย
  • เคล็ดลับคู่ครัว
  • ข้าว
  • เส้นก๋วยเตี๋ยว
  • เครื่องปรุง
  • กะทิ
  • น้ำพริกและเครื่องแกง
  • ลิงค์น่าสนใจ
200+ ฟรี สูตรอาหารไทย B y   E z y T h a i C o o k i n g . c o m
100+ ฟรี สูตรขนมไทย B y   E z y T h a i C o o k i n g . c o m
สาระน่ารู้ เกี่ยวกับอาหาร และเครื่องดื่มB y   E z y T h a i C o o k i n g . c o m

 

Site language :  English Language   Thai Language

 

สูตรอาหาร : หมูชะมวง

 

 สูตรอาหารไทย : หมูชะมวง

เครื่องปรุง + ส่วนผสม

 

* เนื้อหมูสามชั้น 400 กรัม, หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

* น้ำพริกแกงเผ็ด 3-4 ช้อนโต๊ะ

* ใบชะมวง 200 กรัม, ล้างทำความสะอาด

* น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ

 

 

* น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำทีละขั้นตอน

 สูตรอาหารไทย : หมูชะมวง

1. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดกับน้ำมัน และเนื้อหมูสามชั้นที่หั่นเตรียมไว้ (กรณีไม่ชอบหมูสามชั้น สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อส่วนอื่นได้ตามชอบ)

 

2. ผัดจนหมูเริ่มสุก จึงใส่ใบชะมวง (ก่อนใส่ควรขยำเล็กน้อยให้ใบช้ำๆ จะได้รสเปรี้ยวจากใบชะมวง)

 

   

3. ปรุงรสด้วย น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ และ น้ำมะขามเปียก ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นจึงลดไฟอ่อนและเคี่ยวไว้อย่างน้อย 30 นาที (ถ้ามีเวลาควรเคี่ยว 1-2 ชม. จะได้หมูที่เนื้อนุ่มอร่อย) ระหว่างเคี่ยว เติมน้ำเปล่าได้นิดหน่อย เพื่อไม่ให้แห้ง.

 

4. ตักหมูชะมวงใส่ถ้วย เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือ เสริฟเป็นกับแกล้มก็ดี

 

 

 

(สำหรับ 2 ท่าน)

 

 

กลับไปยังหน้าหลักสูตรอาหารไทย

เมนูใกล้เคียงที่คุณอาจชอบ :

   
สูตรอาหาร : พะแนงหมู
พะแนงหมู

 

   
สูตรอาหาร : แกงคั่วมะระหมู
แกงคั่วมะระหมู

 

   
สูตรอาหาร : ผัดพริกแกงหมู
ผัดพริกแกงหมู

 

 

Follow us on Facebook

Ezythaicooking
 

 

 

 

Our Friends

ลดน้ำหนัก | ลดความอ้วน

  

 

Our Friends

  • asean-info.com

     

    ฟรี! ทำนายฝัน, ดูดวง, หวย

Tags

  • สูตรอาหารไทย
  • อาหารไทย
  • วิธีทำอาหารไทย
  • สูตรขนมไทย
  • ขนมไทย
  • วิธีทำขนมไทย
  • เกี่ยวกับขนมไทย
  • เกี่ยวกับอาหารไทย
  • น้ำพริก + เครื่องแกง
  • ผักและสมุนไพรไทย
  • กะทิ
  • เส้นก๋วยเตี๋ยว
  • สาระน่ารู้ อาหารและเครื่องดืม

Contact Us

  • Email : [email protected]
  • Visit our Facebook Page : www.facebook.com/ezythaicooking
  • eXTReMe Tracker
  •    

 

  • EzyThaicooking |
  • อาหารไทย | สูตรอาหารไทย | วิธีทำอาหารไทย | สูตรขนมไทย | สูตรขนมหวานไทย | ขนมหวาน | ขนมหวานไทย | หมูชะมวง

© 2007 EzyThaiCooking.com    All rights reserved .