1. นำกุ้งไปล้างทำความสะอาด ผ่าหลัง และนำไปย่างบนไฟร้อนปานกลาง จนเกือบสุก (ถ้าสุกเกินไป เนื้อจะแข็งกระด้าง ไม่อร่อย) เสร็จแล้วพักไว้
2. เตรียมทำน้ำซ๊อสผงกะหรี่ราดบนตัวกุ้ง โดยตั้งเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง (หรือใช้น้ำมันแทนก็ได้) เมื่อเนยเริ่มละลาย จึงใส่หอมใหญ่และผงกะหรี่ลงไปผัด
3. เมื่อผัดจนหอม และหัวหอมใหญ่สุกดีแล้ว จึงเติมแป้งข้าวโพด และนมสดลงไป ผัดต่อจนส่วนผสมเข้ากัน และแป้งละลายดี
4. ปรุงรสน้ำซ๊อสด้วย เกลือ, พริกชี้ฟ้า, ต้นหอม, ขึ้นฉ่าย และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน จึงปิดไฟ ยกออกจากเตา
5. นำกุ้งที่ย่างเสร็จแล้ว (ในขั้นตอนที่ 1 ) ไปจัดใส่จาน แต่งด้วยผักสด (กะหล่ำปลีซอย, แตงกวา หรือมะเขือเทศ) จากนั้นจึงนำน้ำซ๊อสผงกะหรี่ไปราดบนตัวกุ้ง เสริฟทันทีพร้อม ข้าวสวยร้อนๆ
(สำหรับ 2 ท่าน)
