Thai Cooking 
thai food
สูตรอาหารไทย
           
thai food good taste!

สูตรอาหารไทย

Site language:  English Language   Thai Language

 

 
 
 

      สูตรอาหารไทย : กุ้งผัดหน่อไม้ฝรั่ง

[ STIR FRIED PRAWNS WITH ASPARAGUS ]

     เครื่องปรุง + ส่วนผสม

 

* กุ้ง 250 กรัม (ล้างทำความสะอาดและแกะเปลือก)

* หน่อไม้ฝรั่ง 300 กรัม (หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 1")

* แครอทหั่น 100 กรัม

* เห็ดหอมหั่น 100 กรัม

   (ถ้าเป็นชนิดแห้ง ให้แช่น้ำจนนุ่มก่อนหั่นและผัด)

* กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

* แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

   (ละลายในน้ำเปล่าประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)

* ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ

* พริกไทย 1/4 ช้อนชา

* น้ำซุป 1/2 ถ้วยตวง (หรือน้ำเปล่า)

* ผักชีสำหรับแต่งหน้าอาหาร

* น้ำมันพืชสำหรับผัด

สูตรอาหารไทย : กุ้งผัดหน่อไม้ฝรั่ง
สูตรอาหารไทย : กุ้งผัดหน่อไม้ฝรั่ง
 

     วิธีทำทีละขั้นตอน

1. นำกุ้งไปลวกในน้ำเดือดจนเกือบสุก นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำให้แห้ง พักทิ้งไว้

2. ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอม จากนั้นจึงใส่หน่อไม้ฝรั่งและแครอทลงไปผัดสัก 3 นาที

3. ปรุงรสด้วย ซิอิ๊วขาว, น้ำมันหอย, พริกไทย, น้ำมันงาและน้ำตาล จากนั้นจึงใส่กุ้ง, เห็ดหอมและน้ำซุปลงไปผัดต่ออีก 1 นาที

 

4. เร่งไฟให้แรงขึ้น ใส่ส่วนผสมแป้งมันที่ละลายน้ำเตรียมไว้ ผัดต่อเนื่องจนน้ำข้นและส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ปิดไฟ

5. ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยผักชี เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

(สำหรับ 2 ท่าน)

 

 

กลับไปยังหน้าหลักสูตรอาหารไทย

 
 
 
Site language:  English Language   Thai Language

 

 

 

 

ฟรี! ebook สูตรอาหารไทย

 

 


 


 

 

Web Last Update :

© 2007 EzyThaiCooking.com. | สูตรอาหาร | สูตรอาหารไทย | อาหารไทย | กุ้งผัดหน่อไม้ฝรั่ง
Motigo Webstats - Free web site statistics Personal homepage website counter


eXTReMe Tracker