Thai Cooking 
thai food
สูตรอาหารไทย
           
thai food good taste!
 

สูตรอาหารไทย

Site language:  English Language   Thai Language

 

 
 
 

     สูตรอาหารไทย : ยำหอยแครง

[ SPICY COCKLE SALAD ]

     เครื่องปรุง + ส่วนผสม

 

หอยแครงสด

 

* หอยแครงสด 800 กรัม

* หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

* พริกขี้หนูซอยละเอียด 1 ช้อนชา

* ใบสาระแหน่ 1/4 ถ้วยตวง

* ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำปลา 1 1/2 ช้อนชา

* น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

* มะม่วงดิบหั่นเป็นเส้น 1/2 ถ้วยตวง

* ใบสาระแหน่ (สำหรับแต่งหน้าอาหาร)

หอยแครงสด
ยำหอยแครง
 

     วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ล้างหอยแครงในน้ำสะอาด รอจนกระทั่งฝาหอยเปิด จากนั้นจึงทำความสะอาดภายใน

2. นำหอยแครงที่ล้างสะอาดแล้วไปลวกในน้ำเดือดจนเกือบสุก (อย่าลวกนาน เพราะจะทำให้ไม่อร่อย) จากนั้นจึงนำออกมาสะเ็ด็ดน้ำและปอกเปลือกออกให้เหลือเฉพาะเนื้อหอย

 

3. ในชามขนาดใหญ่, ใส่เนื้อหอยแครงลวก, พริก, หอมแดง, ตะไคร้ซอย, น้ำปลา, น้ำมะนาว, ใบสาระแหน่ และมะม่วงดิบ คลุกจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี

4. ตักใส่จาน แต่่งหน้าด้วยใบสาระแหน่ และเสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นกับแกล้มของทานเล่นก็ได้

(สำหรับ 2 ท่าน)

 

 

กลับไปยังหน้าหลักสูตรอาหารไทย

 
 
 
Site language:  English Language   Thai Language

 

 

 

 

ฟรี! ebook สูตรอาหารไทย

 

 



 


 

 

Web Last Update :

© 2007 EzyThaiCooking.com.| สูตรอาหาร | สูตรอาหารไทย | อาหารไทย | ยำหอยแครง
Motigo Webstats - Free web site statistics Personal homepage website counter


eXTReMe Tracker