Thai Cooking 
thai food
สูตรอาหารไทย
           
thai food good taste!
 

สูตรอาหารไทย

Site language:  English Language   Thai Language

 

 
 
 

      สูตรอาหารไทย : ผัดฉ่าทะเล

[ SEAFOOD SPICY STIR-FRY ]

     เครื่องปรุง + ส่วนผสม

 

ผัดฉ่าทะเล

* เนื้อปลาหั่น 100 กรัม

* ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 100 กรัม

* กุ้งขนาดกลาง 100 กรัม (ล้างและปอกเปลือก)

* กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

* พริกขี้หนูทุบพอแหลก 5-10 เม็ด

* พริกหวานหั่น 1/2 ลูก (หรือพริกชี้ฟ้า)

 

* กระชายหั่นละเอียด 50 กรัม

* น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาล 1 ช้อนชา

* ใบโหระพา 50 กรัม

* เม็ดพริกไทยสด 10-15 เม็ด

* น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

 

เม็ดพริกไทยสด
ผัดฉ่าทะเล
 

     วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะและนำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง ใส่พริก, กระเทียมและกระชายลงไปผัดจนหอม

2. ใส่กุ้ง, เนื้อปลา, และปลาหมึกลงไปผัดจนเกือบสุก จึงปรุงรสด้วย น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำพริกเผา, พริกไทยเม็ด, พริกหวาน (หรือพริกชี้ฟ้า) และใบโหระพา

 

3. ปรับไฟให้แรงขึ้นและผัดอย่างรวดเร็วจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีจึงปิดไฟ ตักใส่จานและเสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆหรือจะเป็นกับแกล้มทานเ่ล่นก็ดี

(สำหรับ 2 ท่าน)

หมายเหตุ : กรณีนำเนื้อหาของเวป EzyThaiCooking.com ไปใช้ในเวปของท่าน กรุณาใส่เครดิตให้เวปของเราด้วย

 

กลับไปยังหน้าหลักสูตรอาหารไทย

 
 
 
Site language:  English Language   Thai Language

 

 

 

 

 

 

ฟรี! ebook สูตรอาหารไทย

 

 

 

 

 



 


 

 

Web Last Update :

© 2007 EzyThaiCooking.com.| สูตรอาหาร | สูตรอาหารไทย | อาหารไทย | ผัดฉ่าทะเล
Motigo Webstats - Free web site statistics Personal homepage website counter


eXTReMe Tracker