Thai Cooking 
thai food
สูตรอาหารไทย
           
thai food good taste!

สูตรอาหารไทย

Site language:  English Language   Thai Language

 

 
 
 

      สูตรอาหารไทย : ข้าวตังหน้าตั้ง

[ CRISPY RICE WITH COCONUT DIPPING SAUCE ]

     เครื่องปรุง + ส่วนผสม

 

สูตรอาหารไทย : ข้าวตังหน้าตั้ง

* ข้าวตัง 10 - 15 ชิ้น

* กุ้งขนาดกลาง 8 - 10 ตัว (ทำความสะอาด, ปอกเปลือกและสับใหละเอียด)

* หมูสับ 100 กรัม

* กระเทียมปอกเปลือก 1 ช้อนชา

* รากผักชี 1 ช้อนชา

* พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา

* น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมะขาม 2 ช้อนโต๊ะ

 

* หอมแดงซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

* กะทิ 350 กรัม

* ถั่วลิสงคั่ว 1/4 ถ้วยตวง

* พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 2 เม็ด (สำหรับแต่งหน้าอาหาร)

* ผักชี (สำหรับแต่งหน้าอาหาร)

 

สูตรอาหารไทย : ข้าวตังหน้าตั้ง
สูตรอาหารไทย : ข้าวตังหน้าตั้ง
 

     วิธีทำทีละขั้นตอน

1. โขลกรากผักชี, กระเทียมและพริกไทยเม็ดเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2. นำกะทิ (200 กรัม)ใส่กระทะและนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมที่โขลกเตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 1 ลงไปในกระทิ ผัดจนหอมและกะทิแตกมัน

 

3. ใส่หมูสับและกุ้งลงไปผัดจนเกือบสุก จึงใส่หอมแดงซอยและกะทิที่เหลือลงไปผัดต่อ ปรุงรสด้วยน้ำตาล, น้ำปลา และ น้ำมะขาม จากนั้นจึงใส่ถั่วลิสงคั่วลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากันดีจึงปิดไฟ

4. ตักส่วนผสมใส่ถ้วยน้ำจิ้มโรยหน้าด้วยผักชีและพริกชี้ฟ้า เสริฟพร้อมข้าวตังและผักสดอื่นๆ (แตงกวา, กะหล่ำ, อื่นๆ)

(สำหรับ 2 ท่าน)

 

 

กลับไปยังหน้าหลักสูตรอาหารไทย

 
 
 
Site language:  English Language   Thai Language

 

 

 

 

 

 

ฟรี! ebook สูตรอาหารไทย

 

 

 

 

 


 


 

 

Web Last Update :

© 2007 EzyThaiCooking.com. | สูตรอาหาร | สูตรอาหารไทย | อาหารไทย | ข้าวตังหน้าตั้ง
Motigo Webstats - Free web site statistics Personal homepage website counter


eXTReMe Tracker