Thai Cooking 
thai food
สูตรอาหารไทย
           
thai food good taste!
 

สูตรอาหารไทย

Site language:  English Language   Thai Language

 

 
 
 

      สูตรอาหารไทย : ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา

[ STIR-FRIED SQUID WITH ROASTED CHILI PASTE ]

     เครื่องปรุง + ส่วนผสม

 

ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา

* ปลาหมึก 350 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)

* ต้นหอม 50 กรัม (หั่นยาวประมาณครึ่งนิ้ว)

* พริกชี้ฟ้าแดงหรือเหลือง 2 เม็ด (หั่นตามยาว)

* หอมใหญ่หั่น 1/2 ลูก

* น้ำพริกเผา 1.5 ช้อนชา

 

* ซิอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

* น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

* น้ำมันพืชสำหรับทำอาหาร

* ผักชี (สำหรับแต่งหน้าอาหาร)

 

ปลาหมึกสด
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
 

     วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะและนำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง ใส่ปลาหมึกและหอมใหญ่ลงไปผัดพร้อมกันจนเกือบสุก (ระวังอย่าผัดจนปลาหมึกสุกเกินไป เนื้อปลาหมึกจะมีรสชาติดีที่สุดเมื่อใกล้สุก ถ้าสุกเกินไปเนื้อจะแข็งกระด้าง ไม่อร่อย)

 

2. เติม น้ำพริกเผา, ซิอิ๊วขาว, ต้นหอม, พริก และน้ำตาล ผัดต่อไปอีกประมาณ 2 นาที จนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จึงปิดไฟ

3. ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยผักชี เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

(สำหรับ 2 ท่าน)

หมายเหตุ : กรณีนำเนื้อหาของเวป EzyThaiCooking.com ไปใช้ในเวปของท่าน กรุณาใส่เครดิตให้เวปของเราด้วย

 

กลับไปยังหน้าหลักสูตรอาหารไทย

 
 
 
Site language:  English Language   Thai Language

 

 

 

 

 

 

ฟรี! ebook สูตรอาหารไทย

 

 

 

 

 



 


 

 

Web Last Update :

© 2007 EzyThaiCooking.com. | สูตรอาหาร | สูตรอาหารไทย | อาหารไทย | ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
Motigo Webstats - Free web site statistics Personal homepage website counter


eXTReMe Tracker