Thai Cooking 
thai food
สูตรอาหารไทย
           
thai food good taste!
 

สูตรอาหารไทย

Site language:  English Language   Thai Language

 

 
 
 

      สูตรอาหารไทย : เสือร้องไห้ (CRYING TIGER)

[ GRILLED MARINATED BEEF WITH SPICY DIPPING SAUCE ]

   

เสือร้องไห้

เสือร้องไห้ เป็นเมนูง่ายๆ ที่รสชาติอร่อยมากมาย การทำไม่ยุ่งยาก เพียงแค่หมักเนื้อให้เข้าที่ และนำไปย่างบนไฟ เคล็ดลับความอร่อยคือ อย่าย่างจนสุกเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อเหนียว และน้ำจิ้มก็มีส่วนมาในการเพิ่มรสชาติ เสือร้องไห้ เป็นเมนูที่นิยมมากในหมู่นักดื่ม หนักไปทางกับแกล้มมากกว่ากับข้าว แต่ทานพร้อมข้าวสวย ร้อนๆ ก็อร่อยยิ่งนัก

  

 

เครื่องปรุง + ส่วนผสม

* เนื้อวัว 400 กรัม

* ซิอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะ

* พริกไทย 0.5 ช้อนชา

* น้ำปลา 1 ช้อนชา (สำหรับหมักเนื้อ)

* น้ำปลา 1/3 ถ้วยตวงสำหรับทำน้ำจิ้ม

* น้ำ 1/3 ถ้วยตวง

 

* น้ำมะนาว 1/3 ถ้วยตวง

* หอมแดงซอย 2 หัว

* ผักชีซอย 1 ช้อนชา

* ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

* พริกป่น 2 ช้อนชา

 

น้ำจิ้มเสือร้องไห้
เสือร้องไห้
 

     วิธีทำทีละขั้นตอน

1. หมักเนื้อด้วยพริกไทย, ซิอิ๊ว และน้ำปลา ทิ้งไว้ประมาณ 45 นาที

2. นำเนื้อที่หมักแล้วไปย่างจนสุกทั่ว เสร็จแล้วนำไปหั่นเป็นชิ้นบางๆ และจัดเรียงไว้ในจาน เสริฟพร้อมน้ำจิ้มกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นกับแกล้ม

 

3. วิธีทำน้ำจิ้มเสือร้องไห้ : นำน้ำปลา, น้ำมะนาว, หอมแดง, ข้าวคั่ว, ผักชี และพริกไทยป่นผสมกันให้เข้ากันดี จึงนำไปใส่ถ้วยน้ำจิ้มพร้อมเสริฟ

หมายเหตุ : ควรจะเตรียมน้ำจิ้มให้พร้อมก่อนย่างเนื้อ

(สำหรับ 2 ท่าน)

หมายเหตุ : กรณีนำเนื้อหาของเวป EzyThaiCooking.com ไปใช้ในเวปของท่าน กรุณาใส่เครดิตให้เวปของเราด้วย

 

กลับไปยังหน้าหลักสูตรอาหารไทย

 
 
 
Site language:  English Language   Thai Language

 

 

 

 

 

 

ฟรี! ebook สูตรอาหารไทย

 

 

 

 

 



 


 

 

Web Last Update :

© 2007 EzyThaiCooking.com.| สูตรอาหาร | สูตรอาหารไทย | อาหารไทย | เสือร้องไห้
Motigo Webstats - Free web site statistics Personal homepage website counter


eXTReMe Tracker