Thai Cooking 
thai food
สูตรอาหารไทย
           
thai food good taste!

สูตรอาหารไทย

Site language:  English Language   Thai Language

 

 
 
 

      สูตรอาหารไทย : น้ำพริกกุ้งสด

[ THAI CHILI AND SHRIMP DIPPING SAUCE ]

     เครื่องปรุง + ส่วนผสม

 

สูตรอาหารไทย |  น้ำพริกกุ้งสด

* กุ้งขนาดกลาง 8-10 ตัว

   (ล้างทำความสะอาด, แกะเปลือกและหั่นหยาบ)

* กระเทียมปอกเปลือก 1 ช้อนชา

* หอมแดง 3 ลูก

* มะเขือพวง 20 กรัม

* กะปิ 1 ช้อนชา

 

* พริกขี้หนู 3-5 เม็ด (ปรับเพิ่ม/ลด ตามความชอบ)

* น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

* ไข่ต้ม, ผักสดหรือผักนึ่งสำหรับทานกับน้ำพริก

   (ถั่วฝักยาว, กะหล่ำปลี, แตงกวา, อื่นๆ)

 

สูตรอาหารไทย |  น้ำพริกกุ้งสด
สูตรอาหารไทย |  น้ำพริกกุ้งสด
 

     วิธีทำทีละขั้นตอน

1. นำกุ้งไปลวกในน้ำเดือดจนสุก นำออกมาสะเด็ดน้ำ พักไว้

2. นำพริกขี้หนู, หอมแดงและกระเทียมไปคั่วในกระทะจนหอม จากนั้นจึงนำไปตำในครกพร้อมกะปิ จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเป็นเนื้อเดียว

 

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล, น้ำปลาและน้ำมะนาว จากนั้นจึงเติมเนื้อกุ้งและมะเขือพวงลงไป ตำให้ส่วนผสมเข้ากัน (ระวังอย่าให้เนื้อกุ้งเละ จะไม่น่าทาน)

4. ตักน้ำพริกใส่ถ้วย เสริฟพร้อมผักสด (หรือผักนึ่ง), ไข่ต้มและข้าวสวยร้อนๆ

(สำหรับ 2 ท่าน)

หมายเหตุ : กรณีนำเนื้อหาของเวป EzyThaiCooking.com ไปใช้ในเวปของท่าน กรุณาใส่เครดิตให้เวปของเราด้วย

 

กลับไปยังหน้าหลักสูตรอาหารไทย

 
 
 
Site language:  English Language   Thai Language

 

 

 

 

 

 

ฟรี! ebook สูตรอาหารไทย

 

 

 

 

 


 


 

 

Web Last Update :

© 2007 EzyThaiCooking.com. | สูตรอาหาร | สูตรอาหารไทย | อาหารไทย | น้ำพริกกุ้งสด
Motigo Webstats - Free web site statistics Personal homepage website counter


eXTReMe Tracker