1. ล้างทำความสะอาดมะระ จากนั้นซอยเป็นชิ้นๆ และพักไว้
2. บุบกระเทียม แล้วนำไปผสมกับพริกขี้หนู, หอมแดง, น้ำปลา, น้ำมะนาว และน้ำตาล ปรับรสตามชอบ
3. ตั้งน้ำในหม้อบนไฟร้อนปานกลาง พอน้ำเดือด นำหมูสับลงไปลวกจนสุก จากนั้นจึงใส่กุ้งลงไปลวกต่อ ลวกแค่พอสุก (อย่าลวกจนสุกเกิน เพราะจะเหนียวไม่อร่อย) และสุดท้ายนำมะระที่หั่นเตรียมไว้ลงไปลวก จากนั้นจึงนำออกมาสะเด็ดน้ำพักไว้
4. นำหมูสับ, กุ้งลวกสุกและ มะระ ไปผสมกับน้ำยำ (ที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 2) คลุกจนส่วนผสมเข้ากันดี
5. ตักใส่จาน เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือเสริฟเป็นกับแกล้มก็ดี
(สำหรับ 2 ท่าน)
