Thai Cooking 
thai food
สูตรอาหารไทย
           
thai food good taste!
 

สูตรอาหารไทย

Site language:  English Language   Thai Language

 

 
 
 

      สูตรอาหารไทย : ยำถั่ั่วพู

[ THAI WING BEAN SALAD ]

     เครื่องปรุง + ส่วนผสม

 

ยำถั่ั่วพู

* ถั่วพู 250 กรัม (ล้างและหั่นขวางเป็นชิ้นเล็กๆ)

* เนื้อหมูสับ 100 กรัม

* กุ้งขนาดกลาง 5 ตัว (ล้างทำความสะอาดและปอกเปลือก)

* กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ

* หอมแดงซอย 2 ลูก

* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

* ถั่วลิสงคั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ

 

* น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

* หอมแดงเจียว 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับโรยหน้า)

* เนื้อมะพร้าวฝอย 50 กรัม

* ไข่ไก่ต้ม 1 ลูก (หั่นครึ่งตามยาว)

* พริกแห้ง (สำหรับแต่งหน้า)

* น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

 

ถั่วพู
ยำถั่ั่วพู
 

     วิธีทำทีละขั้นตอน

1. นำหมูสับที่เตรียมไว้ไปลวกในน้ำร้อนจนสุก เสร็จแล้วนำออกมาสะเด็ดน้ำให้แห้ง จากนั้นจึงลวกกุ้งให้สุกและนำออกมาสะเด็ดน้ำเช่นกัน

2. นำถั่วพูที่หั่นแล้วไปลวกในน้ำร้อนประมาณ 3 นาทีจนสุก จึงนำออกมาสะเด็ดน้ำ

3. ผสมกะทิ (1 ช้อนโต๊ะ), น้ำปลา, น้ำตาลและน้ำมะนาวเข้าด้วยกันในชามขนาดปานกลาง คนจนเข้ากันดี

 

4. ใส่หมูสับ และ กุ้งที่ลวกไว้แล้วลงไปในชามที่ใส่เครื่องปรุงรสไว้ในขั้นตอนที่สาม คนจนหมูและกุ้งผสมเข้ากันดีกับเครื่องปรุง

6. จากนั้นใส่เนื้อมะพร้าวฝอย,ถั่วลิสงบดและถั่วพูลงไป คนจนเข้ากันทั่ว จึงตักใส่จาน แต่่งหน้าด้วยกะทิสด (1 ช้อนโต๊ะ), หอมเจียว, พริกแห้ง และไข่ต้มที่หั่นเตรียมไว้ เสริฟทันทีกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นของว่างทานเล่นก็ดี

(สำหรับ 2 ท่าน)

 

 

กลับไปยังหน้าหลักสูตรอาหารไทย

 
 
 
Site language:  English Language   Thai Language

 

 

 

 

 

 

ฟรี! ebook สูตรอาหารไทย

 

 

 

 

 



 


 

 

Web Last Update :

© 2007 EzyThaiCooking.com. | สูตรอาหาร | สูตรอาหารไทย | อาหารไทย | ยำถั่ั่วพู
Motigo Webstats - Free web site statistics Personal homepage website counter


eXTReMe Tracker