1. นำแหนมไปหั่นหรือจะฉีกก็ได้ ให้มีขนาดพอดีคำ จากนั้นจึง นำไปลวกในน้ำเดือด สะเด็ดน้ำและพักไว้
2. เตรียมทำน้ำยำ โดยผสม น้ำมะนาว, น้ำปลา, น้ำตาลทราย, คนให้เข้ากันและน้ำตาลละลายดี จากนั้นจึงใส่ พริกขี้หนูบุบ, ขิงอ่อน, หอมแดง และ ต้นหอม คลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน
3. ในชามขนาดใหญ่ ผสมแหนมลวก (เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 1) และ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เข้ากับน้ำยำ (เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 2) คลุกเคล้า จนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
4. ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยผักชี เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อน หรือเป็นกับแกล้มก็ดี
(สำหรับ 2 ท่าน)
