Thai Cooking 
thai food
สูตรอาหารไทย
           
thai food good taste!
 

สูตรอาหารไทย

Site language:  English Language   Thai Language

 

 
 
 

      สูตรอาหารไทย : ไก่ตุ๋นซ๊อสขิง

[ STEWED CHICKEN WITH GINGER SAUCE ]

     เครื่องปรุง + ส่วนผสม

 

ไก่ตุ๋นซ๊อสขิง

* สะโพกไก่หรือน่องไก่ 6 - 8 ชิ้น

* ขิงซอย 350 กรัม

* แครอทหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 350 กรัม

* หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1/2 ลูก

* ต้นหอมซอย 100 กรัม

* พริกชี้ฟ้าหั่น 3 - 5 เม็ด

* ซ๊อสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

* ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

* เหล้าจีนสำหรับทำอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

* น้ำมันพืชสำหรับทำอาหาร

* ผักชี (สำหรับแต่งอาหาร)

ขิงสด
ไก่ตุ๋นซ๊อสขิง
 

     วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะและนำไปตั้้ืงไฟร้อนปานกลาง รอจนน้ำมันร้อนจึงใส่ไก่ลงไป ทอดจนเกือบสุกจึงนำออกมาสะเ็ด็ดน้ำมัน

2. ใส่น้ำลงไปในหม้อใบใหญ่ ตั้งบนไฟร้อนปานกลาง รอจนน้ำเดือดจึงใส่ซิอิ๊วขาว, ซ๊อสหอยนางรม, น้ำตาล, และเหล้าจีน คนจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี

 

3. ใส่ไก่ทอดลงไปในหม้อ จากนั้นใส่ขิง, หอมใหญ่ และแครอท ต้มจนน้ำเดือด แล้วจึงหรี่ไฟลง ตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆประมาณ 30 นาที

4. เติมต้นหอมและพริกลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 3 นาที จึงปิดไฟ

5. ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยผักชีและต้นหอมซอย เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

(สำหรับ 2 ท่าน)

 

 

กลับไปยังหน้าหลักสูตรอาหารไทย

 
 
 
Site language:  English Language   Thai Language

 

 

 

 

ฟรี! ebook สูตรอาหารไทย

 

 



 


 

 

Web Last Update :

© 2007 EzyThaiCooking.com.| สูตรอาหาร | สูตรอาหารไทย | อาหารไทย | ไก่ตุ๋นซ๊อสขิง
Motigo Webstats - Free web site statistics Personal homepage website counter


eXTReMe Tracker