เครื่องปรุง + ส่วนผสม

* ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ 1 กระป๋อง

* พริกสด 5-8 เม็ด, หั่นเป็นชิ้นๆ

* หอมแดง 4 หัว

* กระเทียมกลีบใหญ่ 7 กลีบ

* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

* ผักสดต่างๆ สำหรับทานกับน้ำพริก (กะหล่ำปลี, ถั่วฝักยาว, แตงกวา, อื่นๆ)

1. ปอกเปลือกกระเทียม และหอมแดง จากนั้นนำไปคั่วในกระทะพร้อมพริก คั่วจนหอมและนุ่ม

2. นำกระเทียม, พริก และหอมแดงที่คั่วแล้วลงไปตำในครกให้ละเอียด เสร็จแล้วจึงใส่เนื้อปลาทูน่า (เทจากกระป๋องและบีบน้ำออกให้หมาดๆ) ตำให้เนื้อปลาเข้ากับเครื่องที่โขกไว้

3.ปรุงรสด้วยน้ำตาล, น้ำมะนาวและน้ำปลา คลุกเคล้าจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี เป็นอันเสร็จ

4. ตักน้ำพริกปลาทูน่าใส่ถ้วยน้ำพริก จัดเสริฟพร้อมผักสดต่างๆ ที่เตรียมไว้ พร้อมข้าวสวยร้อนๆ

(สำหรับ 2 ท่าน)