Thai Cooking 
thai food
สูตรอาหารไทย
           
thai food good taste!
 

สูตรอาหารไทย

Site language:  English Language   Thai Language

 

 
 
 

      สูตรอาหารไทย : ข้าวต้มกุ้ง

[ THAI RICE SOUP WITH SHRMIP ]

   

ข้าวต้มกุ้ง

ข้าวต้ม ถือเป็นอาหารอ่อน เพราะมีน้ำเป็นส่วนผสมสูง ย่อยง่าย เหมาะสำหรับทานมื้อเช้า ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และยังเหมาะสำหรับผู้ป่วยที่ระบบย่อยอาหารยังไม่สามารถทำงานได้ปกติ ข้าวต้มธรรมดาๆ สามารถใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมได้ ก็จะกลายเป็นข้าวต้มทรงเครื่อง นอกจากนั้นเนื้อสัตว์ที่ใส่ลงไปก็หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง, หมู, ไก่, อื่นๆ ก่อนเสริฟ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ช่วยชูรส ดียิ่งนัก

  

 

เครื่องปรุง + ส่วนผสม

* กุ้ง 350 กรัม (ล้างและ แกะเปลือก)

* น้ำ 2 ถ้วยตวง

* ข้าวสุก 1 ถ้วยตวง

* หัวไชโ๊๊ป๊ 0.5 ช้อนชา

* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

* ซิอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ

 

* กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

* เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้น

* คึ้นฉ่าย 1 ถ้วยตวง (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ทั้งลำต้นและใบ)

* พริกไทย 0.5 ช้อนชา

* กระเทียมเจียว (จะมีหรือไม่มีก็ได้)

 

เห็ดหอม
ข้าวต้มกุ้ง
 

     วิธีทำทีละขั้นตอน

1.ใส่น้ำมันลงในหม้อ นำไปตั้งไฟ ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอให้เหลือง

2. เติมน้ำลงไปในหม้อ และรอจนน้ำเดือด จากนั้นเติมคึ้นฉ่าย, ซิอิ๊ว, น้ำปลา และพริกไทย คนให้เข้ากัน รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง

 

3. เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่ข้าวสุก, หัวไชโป๊วและ เห็ดหอม คนให้เข้ากัน รอจนน้ำเริ่มเดือดจึงใส่กุ้งลงไปในหม้อ ต้มจนกุ้งสุกจึงปิดไฟ

4.ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว, พริกไทย และแต่งหน้าด้วยผักชี เสริฟทันทีขณะยังร้อน

(สำหรับ 2 ท่าน)

หมายเหตุ : กรณีนำเนื้อหาของเวป EzyThaiCooking.com ไปใช้ในเวปของท่าน กรุณาใส่เครดิตให้เวปของเราด้วย

 

กลับไปยังหน้าหลักสูตรอาหารไทย

 
 
 
Site language:  English Language   Thai Language

 

 

 

 

 

 

ฟรี! ebook สูตรอาหารไทย

 

 

 

 

 



 


 

 

Web Last Update :

© 2007 EzyThaiCooking.com. | สูตรอาหาร | สูตรอาหารไทย | อาหารไทย | ข้าวต้มกุ้ง
Motigo Webstats - Free web site statistics Personal homepage website counter


eXTReMe Tracker