1. นำผักกาดดองไปล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด และล้างจนหมดรสเปรี้ยว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พักสะเด้ดน้ำไว้
2. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมลงไป ผัดจนหอม จึงใส่หมูสับลงไป
3. ผัดจนหมูเริ่มสุก จึงใส่ผักกาดดองลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา, ซิอิ๊วขาว และน้ำตาล
4. ใส่พริกชี้ฟ้า และต้นหอมลงไป ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี จึงปิดไฟ
5. ตักใส่จาน เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้มก็ดี
(สำหรับ 2 ท่าน)
