Thai Cooking 
thai food
สูตรอาหารไทย
           
thai food good taste!
 

สูตรอาหารไทย

Site language:  English Language   Thai Language

 

 
 
 

      สูตรอาหารไทย : ผัดซิอิ๊วหมู

[ STIR FRIED RIBBON NOODLES WITH PORK ]

    

ผัดซิอิ๊วหมู

ผัดซิอิ๊ว เป็นหนึ่งในอาหารจานเดียวที่ติดชาร์ตความนิยมจากคนไทยไม้น้อยกว่าเมนูจานอื่นๆ กลิ่นหอมควันไฟ ที่ได้จากการผัดที่ใช้ไฟแรง เป็นเสน่ห์ของอาหารจานนี้ นอกจากหมูแล้ว สามารถเปลี่ยนส่วนผสมเป็น กุ้ง, ไก่ หรือปลาหมึกก็ได้ สำหรับเส้นที่ใช้ผัด นอกจากเส้นใหญ่แล้ว เส้นหมี่ก็สามารถนำมาผัดได้ (แต่เส้นหมี่ต้องนำ ไปแช่น้ำให้นุ่มก่อนนำมาผัด)

 

 

 เครื่องปรุง + ส่วนผสม

* เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 250 กรัม

* ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

* กระเทียมสับ 2 กลีบ

* เส้นก๋วยเตี๋ยว 450 กรัม (เส้นใหญ่หรือเส้นหมี่)

 

* ซิอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

* คะน้าหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม

* ไข่ไก่ 1 ฟอง

* ซ๊อสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

 

เส้นก๋วยเตี๋ยว (เส้นใหญ่)
ผัดซิอิ๊วหมู
 

     วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำไปตั้งไฟ ใส่กระเทียมและหมู ผัดจนกระทั่งกระเทียมหอมและหมูเริ่มสุก

2. ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและส่วนผสมที่เหลือลงไป ผัดจนทุกอย่างเข้ากันทั่ว

 

3. ย้ายส่วนผสมในกระทะไว้ด้านข้าง ตอกไข่ใส่ลงไปกลางกระทะ ใช้ตะหลิวเขี่ยไข่แดงให้แตกออก รอจนกระทั่งไข่เกือบสุกจึงผัดทุกอย่างในกระทะให้ผสมกันทั่ว

4. ปรุงรสด้วย ซิอิ๊วขาว และน้ำตาล ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกไทยพอประมาณ เสิรฟทันทีขณะยังร้อน

(สำหรับ 2 ท่าน)

หมายเหตุ : กรณีนำเนื้อหาของเวป EzyThaiCooking.com ไปใช้ในเวปของท่าน กรุณาใส่เครดิตให้เวปของเราด้วย

 

กลับไปยังหน้าหลักสูตรอาหารไทย

 
 
 
Site language:  English Language   Thai Language

 

 

 

 

 

 

ฟรี! ebook สูตรอาหารไทย

 

 

 

 

 



 


 

 

Web Last Update :

© 2007 EzyThaiCooking.com.| สูตรอาหาร | สูตรอาหารไทย | อาหารไทย | ผัดซิอิ๊วหมู
Motigo Webstats - Free web site statistics Personal homepage website counter


eXTReMe Tracker