Thai Cooking 
thai food
สูตรอาหารไทย
           
thai food good taste!

สูตรอาหารไทย

Site language:  English Language   Thai Language

 

 
 
 

      สูตรอาหารไทย : ตับหมูผัดพริกไทยดำ

[ STIR FRIED PORK LIVER WITH BLACK PEPPERCORN ]

   

     เครื่องปรุง + ส่วนผสม

* ตับหมู 300 กรัม

* พริกไทยดำทุบ 1 ช้อนโต๊ะ

* กระเทียมสับละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ

* รากผักชีสับละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ

* ซิอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

 

* พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

* เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

* หอมใหญ่ 1/2 ลูก (หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม)

* พริกหวาน 1/2 ลูก (หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม)

* พริกชี้ฟ้า 3 เม็ด (หั่นเฉียง)

* ต้นหอม 3 ต้น (หั่นเป็นท่อนๆ)

สูตรอาหารไทย : ตับหมูผัดพริกไทยดำ
สูตรอาหารไทย : ตับหมูผัดพริกไทยดำ
 

     วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ล้างทำความสะอาดตับหมู หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พักทิ้งไว้

2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งบนไฟร้อนปานกลาง รอจนน้ำมันร้อนจึงใส่กระเทียมกับรากผักชีลงไปผัดจนหอม

 

3. ใส่ตับลงไปผัด ตามด้วยซิอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย, น้ำมันหอยและพริกไทยป่น ผัดจนเครื่องปรุงทั้งหมด เข้ากับตับดีแล้วจึงใส่พริกไทยดำ, หอมหัวใหญ่, พริกหวาน, พริกชี้ฟ้าแดง และต้นหอมลงไปผัดต่อ

4. ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ใส่น้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไปสัก 2 ช้อนโต๊ะพอขลุกขลิกจึงปิดไฟ

5. ตักใส่จาน เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

(สำหรับ 2 ท่าน)

 

 

กลับไปยังหน้าหลักสูตรอาหารไทย

 
 
 
Site language:  English Language   Thai Language

 

 

 

 

ฟรี! ebook สูตรอาหารไทย

 

 


 


 

 

Web Last Update :

© 2007 EzyThaiCooking.com. | สูตรอาหาร | สูตรอาหารไทย | อาหารไทย | ตับหมูผัดพริกไทยดำ
Motigo Webstats - Free web site statistics Personal homepage website counter


eXTReMe Tracker