1. ต้มน้ำในหม้อ รอจนน้ำเดือดจึงใส่ไข่ลงไปต้มจนสุก นำไข่ออกมาปอกเปลือกเตรียมไว้
2. ใส่น้ำมันในกระทะและนำไปตั้งไฟ ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป ผัดจนน้ำตาลละลายดี จึงเติมน้ำเปล่าลงไป คนจนน้ำตาลละลายเข้ากับน้ำดี จึงใส่หมูลงไป
3. ปรุงรสด้วยซิอิ๊วขาว, ซิอิ๊วดำ และใส่โป๊ยกั๊ก, อบเชย, ผงพะโล้, รากผักชี, กระเทียมและพริกไทยลงไป คนสให้ทุกอย่างเข้ากัน จึงใส่ไข่ต้ม และต้มด้วยไฟอ่อนๆประมาณ 30 นาที จึงปิดไฟ
4. ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยผักชี เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
(สำหรับ 2 ท่าน)
