Thai Cooking 
thai food
สูตรอาหารไทย
           
thai food good taste!
 

สูตรอาหารไทย

Site language:  English Language   Thai Language

 

 
 
 

      สูตรอาหารไทย : แกงหน่อไม้ไก่

[ RED CURRY WITH CHICKEN AND BAMBOO SHOOTS ]

  

แกงหน่อไม้ไก่

แกงหน่อไม้ไก่ เป็นเมนูยอดฮิตที่หาทานได้ตามร้านขายข้าวแกงทั่วไป นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว หน่อไม้เอง ก็มีคุณค่าทางอาหารมากมาย มีทั้งโปรตีน และวิตามิน ที่สำคัญคือ หน่อไม้ยังมีกรดอะมิโนสำคัญที่ร่างกายเราเอง ไม่สามารถผลิตได้อีกด้วย หน่อไม้เมื่อผ่านการย่อยแล้วก็เป็นกากอาหารอย่างดีอีกด้วย แต่เนื่องจากเป็นแกงกะทิ ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม เพราะอาจส่งผลต่อน้ำหนักตัวได้

   

 

เครื่องปรุง + ส่วนผสม

* เนื้อไก่ 400 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)

* น้ำพริกแกงเผ็ด 2.5 ช้อนโต๊ะ

* กะทิ 2 ถ้วยตวง

* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

* เกลือ 1/4 ช้อนชา

 

* พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด (หั่นตามแนวยาว)

* ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง

* ใบมะกรูด 1/4 ถ้วยตวง (ฉีกเป็นชิ้นๆ)

* น้ำตาล 1.5 ช้อนชา

* หน่อไม้ 1 กระป๋อง (หั่นเป็นชิ้นๆ)

 

หน้อไม้
แกงหน่อไม้ไก่
 

     วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ใส่กะทิ (1 ถ้วยตวง) ลงไปหม้อและนำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง เติมน้ำพริกแกงเผ็ดลงไป คนจนเครื่องแกงกับกะทิเข้ากัน และรอจนเืดือด

2. ใส่เนื้อไก่ลงไป คนเรื่อยๆ จนเนื้อไก่สุก

 

3. เติมกะทิส่วนที่เหลือ (1 ถ้วยตวง) และหน่อไม้ลงไปในหม้อ ปรุงรสด้วย น้ำปลา, น้ำตาล, เกลือ และคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน รอจนเดือดอีกครั้ง

4. ใส่ใบมะกรูดและใบโหระพาลงไป คนให้ทั่วจึงปิดไฟแล้ว ตักแกงใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยใบโหระพาและเสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

(สำหรับ 2 ท่าน)

หมายเหตุ : กรณีนำเนื้อหาของเวป EzyThaiCooking.com ไปใช้ในเวปของท่าน กรุณาใส่เครดิตให้เวปของเราด้วย

 

กลับไปยังหน้าหลักสูตรอาหารไทย

 
 
 
Site language:  English Language   Thai Language

 

 

 

 

 

 

ฟรี! ebook สูตรอาหารไทย

 

 

 

 

 



 


 

 

Web Last Update :

© 2007 EzyThaiCooking.com.| สูตรอาหาร | สูตรอาหารไทย | อาหารไทย | แกงหน่อไม้ไก่
Motigo Webstats - Free web site statistics Personal homepage website counter


eXTReMe Tracker