• เกี่ยวกับอาหารไทย
  • เครื่องครัว
  • ผักและสมุนไพร
  • เทคนิคการปรุงอาหาร
  • สูตรอาหารไทย
  • สูตรขนมไทย
  • เคล็ดลับคู่ครัว
  • ข้าว
  • เส้นก๋วยเตี๋ยว
  • เครื่องปรุง
  • กะทิ
  • น้ำพริกและเครื่องแกง
  • ลิงค์น่าสนใจ
200+ ฟรี สูตรอาหารไทย B y   E z y T h a i C o o k i n g . c o m
100+ ฟรี สูตรขนมไทย B y   E z y T h a i C o o k i n g . c o m
สาระน่ารู้ เกี่ยวกับอาหาร และเครื่องดื่มB y   E z y T h a i C o o k i n g . c o m

 

Site language :  English Language   Thai Language

 

สูตรอาหาร : พะแนงไก่ปิ้ง

 สูตรอาหารไทย : พะแนงไก่ปิ้ง

เครื่องปรุง + ส่วนผสม

 

* เนื้อไก่ 500 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)

* กะทิ 1 ถ้วย

* น้ำพริกพะแนง 1.5 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

 

 

* ซิอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

* ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ

* ไม้สำหรับเสียบไก่ปิ้ง

* น้ำอาจาด

 

วิธีทำทีละขั้นตอน

 สูตรอาหารไทย : พะแนงไก่ปิ้ง

1. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่พริกแกงพะแนงกับกะทิลงผัดด้วยกัน จนหอมและกะทิแตกมัน จากนั้นจึงปรุงรสด้วย ซิอิ๊ว, น้ำปลา และ น้ำตาล ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี ใส่ใบมะกรูดซอย แล้วจึงปิดไฟ

 

2. หมักเนื้อไก่กับน้ำหมักกะทิพะแนง (ที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 1) หมักทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เข้าเนื้อ

 

   

3. นำไก่ที่หมักแล้วไปเสียบไม้ และย่างบนเตาถ่านหรือเตาไฟฟ้า ใช้ความร้อนปานกลาง จนสุกทั่ว (ระหว่างปิ้ง นำน้ำหมักไปทาที่ไก่ เป็นระยะๆ เพื่อให้เนื้อนุ่มและไม่แห้งเกิน)

 

4. จัดไก่ปิ้งใส่จาน เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และน้ำอาจาด (หรือน้ำจิ้มไก่ แล้วแต่ชอบ) หรือเสริฟเป็นกับแกล้ม อาหารทานเล่นก็ดี

 

 

(สำหรับ 2 ท่าน)

 

 

กลับไปยังหน้าหลักสูตรอาหารไทย

เมนูใกล้เคียงที่คุณอาจชอบ :

   
สูตรอาหาร : ปีกไก่ยัดไส้
ปีกไก่ยัดไส้

 

   
สูตรอาหาร : ไก่ทอดสามรส
ไก่ทอดสามรส

 

   
สูตรอาหาร : ปีกไก่น้ำแดง
ปีกไก่น้ำแดง

 

 

Follow us on Facebook

Ezythaicooking
 

 

 

 

Our Friends

ลดน้ำหนัก | ลดความอ้วน

  

 

Our Friends

  • asean-info.com

     

    ฟรี! ทำนายฝัน, ดูดวง, หวย

Tags

  • สูตรอาหารไทย
  • อาหารไทย
  • วิธีทำอาหารไทย
  • สูตรขนมไทย
  • ขนมไทย
  • วิธีทำขนมไทย
  • เกี่ยวกับขนมไทย
  • เกี่ยวกับอาหารไทย
  • น้ำพริก + เครื่องแกง
  • ผักและสมุนไพรไทย
  • กะทิ
  • เส้นก๋วยเตี๋ยว
  • สาระน่ารู้ อาหารและเครื่องดืม

Contact Us

  • Email : ezythaicooking@gmail.com
  • Visit our Facebook Page : www.facebook.com/ezythaicooking
  • eXTReMe Tracker
  •    

 

  • EzyThaicooking |
  • อาหารไทย | สูตรอาหารไทย | วิธีทำอาหารไทย | สูตรขนมไทย | สูตรขนมหวานไทย | ขนมหวาน | ขนมหวานไทย | พะแนงไก่ปิ้ง

© 2007 EzyThaiCooking.com    All rights reserved .