Thai Cooking 
thai food
สูตรอาหารไทย
           
thai food good taste!
 

สูตรอาหารไทย

Site language:  English Language   Thai Language

 

 
 
 

      สูตรอาหารไทย : พะแนงเนื้อ

[ BEEF PANAENG ]

   

พะแนงเนื้อ

พะแนงเป็นอาหารยอดนิยมของคนไทยอีกเมนูหนึ่งที่ได้รับอิทธิพลมาจากอินเดีย พะแนงสามารถหาทานได้ง่าย พบเป็นเมนูประจำตามร้านขายข้าวแกงทั่วไป ซึ่งอาจเปลี่ยน จากเนื้อ เป็นหมู หรือไก่บ้าง แต่เครื่องปรุงสำคัญคือน้ำพริกแกงพะแนง ซึ่งมีพริกแห้งเป็นส่วนผสม ทำให้สีของน้ำพริกออกแดง เวลาทำไม่ต้องใส่น้ำเยอะ พอให้ขลุกขลิก เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่น้ำพริกแกงพะแนง และกะทิที่ใช้ควรเป็นกะทิสด เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยยิ่งนัก

 

 

 เครื่องปรุง + ส่วนผสม

* เนื้อวัว 400 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)

* น้ำพริกแกงพะแนง 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

* กะทิ 150 กรัม

* น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

 

* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

* ใบโหระพา 10 ใบ

* พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด (หั่นตามแนวขวาง)

* ใบมะกรูด 3 ใบ (ซอยละิีเอียด)

 

ใบมะกรูดซอยละเอียด
พะแนงเนื้อ
 

     วิธีทำทีละขั้นตอน

1. นำเครื่องแกงไปผัดกับน้ำมันประมาณ 1 นาที จากนั้นจึงใส่กระทิลงไปและต้มต่อไปจนเดือด

2. ใส่เนื้อวัว แล้วจึงปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา

 

3. เมื่อเนื้อสุกดีแล้ว จึงใส่ใบโหระพา, พริกและใบมะกรูด คนต่อไปอีกสักพัก ตักใส่ถ้วยและเสิรฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

(สำหรับ 2 ท่าน)

หมายเหตุ : กรณีนำเนื้อหาของเวป EzyThaiCooking.com ไปใช้ในเวปของท่าน กรุณาใส่เครดิตให้เวปของเราด้วย

กลับไปยังหน้าหลักสูตรอาหารไทย

 
 
 
Site language:  English Language   Thai Language

 

 

 

 

 

 

ฟรี! ebook สูตรอาหารไทย

 

 

 

 

 


 


 

 

Web Last Update :

© 2007 EzyThaiCooking.com. สูตรอาหาร | สูตรอาหารไทย | อาหารไทย | พะแนงเนื้่่อ
Motigo Webstats - Free web site statistics Personal homepage website counter


eXTReMe Tracker