Thai Cooking 
thai food
สูตรอาหารไทย
           
thai food good taste!
 

สูตรอาหารไทย

Site language:  English Language   Thai Language

 

 
 
 

      สูตรอาหารไทย : ยำปลาทู

[ THAI MACKEREL SALAD ]

     เครื่องปรุง + ส่วนผสม

 

สูตรอาหารไทย : ยำปลาทู

* ปลาทู 2 ตัว (ล้างทำความสะอาดและ ผึ่งให้แห้ง)

* พริกขี้หนู 1/2 ช้อนโต๊ะ (ปรับ เพิ่ม/ลด ตามความชอบ)

* ต้นหอมหั่น 1 ช้อนโต๊ะ

* หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ

* ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ

* ผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

* ใบสาระแหน่ (สำหรับแต่งหน้าอาหาร)

* ผักสดสำหรับทานกับยำ (แตงกวา, มะเขือเทศ, อื่นๆ)

* น้ำมันสำหรับทอด

สูตรอาหารไทย : ยำปลาทู
สูตรอาหารไทย : ยำปลาทู
 

     วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ปลาทูลงไปทอดจนสุกเหลืองทั่ว จึงนำออกมาสะเด็ดน้ำมัน จากนั้นจึงแกะเอาแต่เนื้อปลาทูออกมาเตรียมไว้ (ถ้าไม่ชอบมันหรือกำลังลดความอ้วน สามารถนำปลาทูไปนึ่งแทนการทอดได้)

2. ในชามขนาดใหญ่, ผสมเนื้อเปลาทูทอด (หรือนึ่ง), หอมแดง, ต้นหอม, ตะไคร้และ พริกขี้หนู เข้าด้วยกัน

 

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว คลุกเคล้าจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ปรับรสตามความชอบ

4. ตักยำใส่จาน จัดผักสดที่เตรียมไว้ข้างๆ โรยหน้าด้วยใบสาระแหน่ เสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ หรือกับแกล้มทานเล่นก็ดี

(สำหรับ 2 ท่าน)

 

 

กลับไปยังหน้าหลักสูตรอาหารไทย

 
 
 
Site language:  English Language   Thai Language

 

 

 

 

ฟรี! ebook สูตรอาหารไทย

 

 



 


 

 

Web Last Update :

© 2007 EzyThaiCooking.com. | สูตรอาหาร | สูตรอาหารไทย | อาหารไทย | ยำปลาทู
Motigo Webstats - Free web site statistics Personal homepage website counter


eXTReMe Tracker