1. นำไก่ไปล้างทำความสะอาด จากนั้นไปนึ่งหรือต้มจนสุกดี หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้
2. โขลกกระเทียม รากผักชี และพริกไทยเม็ดเข้าด้วยกัน จนละเอียดดี
3. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่เครื่องโขลกของกระเทียม , รากผักชี และพริกไทยเม็ดที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่สอง ลงไปผัดจนเหลือง หอม
4. ใส่เนื้อไก่ที่หั่นเตรียมไว้ลงไป ปรุงรสด้วย ซิอิ๊วขาว, น้ำปลา และน้ำตาล ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน จนเนื้อไก่เหลือง หอม จึงปิดไฟ
5. ตักใส่จานเสริฟ โรยหน้าด้วยผักชี เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเป็น กับแกล้มทานกับซ๊อสพริกก็ดี
(สำหรับ 2 ท่าน)
