Thai Cooking 
thai food
สูตรอาหารไทย
           
thai food good taste!
 

สูตรอาหารไทย

Site language:  English Language   Thai Language

 

 
 
 

      สูตรอาหารไทย : ปูจ๋า

[ FRIED CRAB AND PORK STUFFED SHELLS ]

     เครื่องปรุง + ส่วนผสม

 

ปูจ๋า

* เนื้อปู 350 กรัม

* หมูสับ 100 กรัม

* หอมใหญ่สับละเอียด 100 กรัม

* ไข่ไก่ 2 ฟอง (ตีและคนให้เข้ากัน)

* ผักชีซอยละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ

* กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ

* พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

 

* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ

* ซ๊อสพริก

* กระดองปู 6 อัน

* พริกชี้ฟ้าหั่นตามยาว (สำหรับแต่งอาหาร)

* ผักชี (สำหรับแต่งอาหาร)

 

ปูสด
ปูจ๋า
 

     วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ผสมกระเทียม, ผักชี, พริกไทย, หมูสับ, น้ำปลาและน้ำตาลเข้าด้วยกัน คลุกจนเข้ากันทั่ว หมักทิ้งไว้ 15 นาที

2. นำส่วนผสมที่หมักไว้แล้ว ใส่เข้าไปในกระดองปู จากนั้นจึงนำไปนึ่งประมาณ 15 นาทีหรือจนกระทั่งสุก

3. นำกระดองปูที่นึ่งไว้แล้วไปชุบไข่ไก่

 

4. นำกระทะไปตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพอประมาณสำหรับทอด เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ นำกระดองปูลงไปทอด โดยหันเอาหน้าที่เป็นเนื้อปู+หมูลงไปทอด รอจนกระทั่งสุก จึงนำออกมาสะเด็ดน้ำมัน

5. จัดใส่จาน และแต่งหน้าด้วยผักชีและพริก เสริฟพร้อมซ๊อสพริก และข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นของว่างอาหารทานเล่นก็ได้

(สำหรับ 2 ท่าน)

หมายเหตุ : กรณีนำเนื้อหาของเวป EzyThaiCooking.com ไปใช้ในเวปของท่าน กรุณาใส่เครดิตให้เวปของเราด้วย

 

กลับไปยังหน้าหลักสูตรอาหารไทย

 
 
 
Site language:  English Language   Thai Language

 

 

 

 

 

 

ฟรี! ebook สูตรอาหารไทย

 

 

 

 

 



 


 

 

Web Last Update :

© 2007 EzyThaiCooking.com. สูตรอาหาร | สูตรอาหารไทย | อาหารไทย | ปูจ๋า
Motigo Webstats - Free web site statistics Personal homepage website counter


eXTReMe Tracker