Thai Cooking 
thai food
สูตรอาหารไทย
           
thai food good taste!
 

สูตรอาหารไทย

Site language:  English Language   Thai Language

 

 
 
 

      สูตรอาหารไทย : ต้มข่าไก่่

[ COCONUT MILK SOUP WITH CHICKEN ]

    

ต้มข่าไก่

ต้มข่าไก่ เป็นอาหารไทยที่นิยมกันมาก หาทานได้ง่ายตามร้ายขายข้าวแกงทั่วไป โดยติดอันดับ 1 ใน 10 อาหารไทยยอดนิยมที่ชาวต่างขาติและคนไทยชอบรับประทาน ต้มข่า เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ มีสมุนไพรเป็นส่วนประกอบมากมาย โดยเฉพาะข่า (Galangal) มีสรรพคุณช่วย ไล่ลมในกระเพาะอาหาร แก้จุกเสียด นอกจากนั้นยังช่วยแก้ไอ แก้หวัด ลดน้ำมูกได้อีกด้วย ประโยชน์มากมาย แต่ควรบริโภคในปริมาณพอดี เนื่องจากต้มข่ามีกะทิเป็นส่วนประกอบ ทานมากอาจส่งผลต่อน้ำหนักตัวได้

 

 

เครื่องปรุง + ส่วนผสม

* เนื้ออกไก่ 3 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)

* กะทิ 2 ถ้วยตวง

* น้ำซุปไก่ 1 ถ้วยตวง

* ข่าขนาดกลาง 2-3 ชิ้น (ปอกเปลือกและหั่นบางๆ)

 

* พริกขี้หนูซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาล 1 ช้อนชา

* ใบผักชี 1/2 ถ้วยตวง (สำหรับแต่งหน้า)

 

สมุนไพรไทย : ข่า
ต้มข่าไก่
 

     วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ใส่กะทิและน้ำซุปไก่ลงในหม้อและนำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง

2. ต้มประมาณ 8 นาที และคนเป็นครั้งคราว

 

3. ใส่เนื้อไก่และพริกลงไปในหม้อ ต้มต่อไปอีกประมาณ 6 นาที คนต่อไปจนเนื้อไก่สุกดี

4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล จากนั้นใส่ผักชีแล้วจึงเสิรฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

(สำหรับ 2 ท่าน)

หมายเหตุ : กรณีนำเนื้อหาของเวป EzyThaiCooking.com ไปใช้ในเวปของท่าน กรุณาใส่เครดิตให้เวปของเราด้วย

 

กลับไปยังหน้าหลักสูตรอาหารไทย

 
 
 
Site language:  English Language   Thai Language

 

 

 

 

 

 

ฟรี! ebook สูตรอาหารไทย

 

 

 

 

 



 


 

 

Web Last Update :

© 2007 EzyThaiCooking.com.| สูตรอาหาร | สูตรอาหารไทย | อาหารไทย | ต้มข่าไก่่
Motigo Webstats - Free web site statistics Personal homepage website counter


eXTReMe Tracker