Thai Cooking 
thai food
           
thai dessert
 
 
                   

สูตรขนมไทย

Site language:  English Language   Thai Language

 

 
 
 

      สูตรขนมหวานไทย : ฟักทองเชื่อม

     เครื่องปรุง + ส่วนผสม

 

 

ขนมไทย : ฟักทองเชื่อมราดน้ำกะทิ

 

* ฟักทอง 500 กรัม

* น้ำตาลทราย 250 กรัม

* น้ำเปล่า 450 กรัม

* น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำกะทิ 100 กรัม

* เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

* แป้งข้าวเจ้า 1/2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำปูนใส

 

 

ขนมหวานไทย : ฟักทองเชื่อม
ขนมไทย : ฟักทองเชื่อมราดน้ำกะทิ
 

     วิธีทำขนมไทย ทีละขั้นตอน

1. นำฟักทองไปทำความสะอาด และหั่นเป็นชิ้นๆ (จะปอกเปลือกหรือไม่ปอกก็ได้ แล้วแต่ความชอบ) เสร็จแล้วนำไปแช่น้ำปูนใสประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงนำขึ้นมาล้างน้ำและผึ่งให้แห้ง

2. ทำน้ำราดกะทิ โดยใส่น้ำกะทิ, แป้งข้าวเจ้าและเกลือลงในหม้อเล็ก ตั้งบนไฟอ่อนๆจนเข้ากันดี ปิดไฟและพักไว้

 

3. ใส่น้ำเปล่า, น้ำตาลทรายและน้ำมะนาวลงในกระทะทองเหลือง (หรือใช้กระทะเทฟลอนแทนก็ได้) นำไปตั้งไฟร้อนปานกลางรอจนน้ำตาลละลาย จึงใส่ฟักทองลงไปเชื่อมจนสุก จะมีลักษณะเงา ฉ่ำใส จึงปิดไฟ

4. ตักฟักทองใส่ถ้วยและราดหน้าด้วยกะทิ เสริฟได้ทันที

 

 

 

กลับไปยังหน้าหลักสูตรขนมไทย

 
 
 
Site language:  English Language   Thai Language

 

 

 

 

ฟรี! ebook สูตรอาหารไทย

 

 

 

 



 


 

 

Web Last Update :

© 2007 EzyThaiCooking.com. | สูตรอาหารไทย | อาหารไทย | สูตรขนมไทย | สูตรขนมหวานไทย | ขนมหวานไทย | ขนมไทย | วิธีทำขนม | ฟักทองเชื่อม
Motigo Webstats - Free web site statistics Personal homepage website counter


eXTReMe Tracker