* เผือก 600-800 กรัม
* มะพร้าวขูดขาว 500 กรัม
* น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วย
* น้ำตาลมะพร้าว 2 ถ้วย
* เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
1. นำเผือกไปล้างทำความสะอาด จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก
2. ลอกเปลือกออก และหั่นเป็นชิ้นๆ รูปทรงสี่เหลี่ยม โดยหั่นให้ยาวประมาณ 1 นิ้ว
3. นำน้ำลอยดอกมะลิไปผสมกับมะพร้าวขูด และคั้นให้ได้น้ำกะทิ 4 ถ้วย
4. ตั้งน้ำกะทิบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำตาลและ เกลือป่นลงไป คนให้ละลายดี จึงปิดไฟ และยกลง พักไว้ให้เย็น
5. จัดเผือกนึ่งสุกที่หั่นเป็นชิ้นแล้ว ใส่ในถ้วย ราดด้วยน้ำกะทิ เสริฟเป็นของว่างในวันสบายๆ หรือหลัง มืออาหารก็ดี
อาหารไทย | สูตรอาหารไทย | วิธีทำอาหารไทย | สูตรขนมไทย | สูตรขนมหวานไทย | ขนมหวาน | ขนมหวานไทย | ขนมเผือกน้ำกะทิ
© 2007 EzyThaiCooking.com All rights reserved .