* เนื้อไก่ 300 กรัม
* กระเทียม 12-15 กลีบ
* พริกไทยเม็ด 10-12 เม็ด
* รากผักชี 3 ต้น
* ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
* ผักชี สำหรับแต่งหน้า
1. นำไก่ไปล้างทำความสะอาด จากนั้นไปนึ่งหรือต้มจนสุกดี หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้
2. โขลกกระเทียม รากผักชี และพริกไทยเม็ดเข้าด้วยกัน จนละเอียดดี
3. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่เครื่องโขลกของกระเทียม , รากผักชี และพริกไทยเม็ดที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่สอง ลงไปผัดจนเหลือง หอม
4. ใส่เนื้อไก่ที่หั่นเตรียมไว้ลงไป ปรุงรสด้วย ซิอิ๊วขาว, น้ำปลา และน้ำตาล ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน จนเนื้อไก่เหลือง หอม จึงปิดไฟ
5. ตักใส่จานเสริฟ โรยหน้าด้วยผักชี เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเป็น กับแกล้มทานกับซ๊อสพริกก็ดี
(สำหรับ 2 ท่าน)
อาหารไทย | สูตรอาหารไทย | วิธีทำอาหารไทย | สูตรขนมไทย | สูตรขนมหวานไทย | ขนมหวาน | ขนมหวานไทย | ไก่คั่วเค็ม
© 2007 EzyThaiCooking.com All rights reserved .