1. ตั้งน้ำมั้นในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมและรากผักชีลงไปผัดจนหอม
2. ใส่กุ้งสดลงไปผัดจนเกือบสุก จึงปรุงรสด้วย น้ำตาล, น้ำปลา และพริกไทย ผัดจนส่วนผสมเข้ากันทั่ว จึงปิดไฟ อย่าผัดจนกุ้งสุกเกินไป (กุ้งจะรสชาติดี ถ้าไม่สุกจนเกินไป ควรจะปรุงให้สุกพอดี หรือเกือบสุก จะได้กุ้งที่มีรสหวานและเนื้อนุ่ม)
3. ใส่จานเสริฟ แต่งหน้าด้วยแตงกวาและมะเขือเทศ (เพื่อความหอม สามารถโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว) เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเป็นกับแกล้มก็ได้
(สำหรับ 2 ท่าน)
