• เกี่ยวกับอาหารไทย
  • สูตรอาหารไทย
  • สูตรขนมไทย
  • เกี่ยวกับขนมไทย
  • ประวัติขนมไทย
  • วัตถุดิบที่ใช้ทำขนมไทย
  • วิธีทำขนมไทย
  • ลิงค์น่าสนใจ
ฐานข้อมูล ขนมไทย และ สูตรขนมไทย B y   E z y T h a i C o o k i n g . c o m
100+ ฟรี สูตรขนมไทย B y   E z y T h a i C o o k i n g . c o m
สาระน่ารู้ และประวัติ เกี่ยวกับขนมไทยB y   E z y T h a i C o o k i n g . c o m

 

สูตรขนมไทย : ขนมก้านบัว

 สูตรขนมไทย | ขนมก้านบัว

เครื่องปรุง + ส่วนผสม

 

* แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง

* แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง

* ไข่แดง 1 ฟอง

* กะทิ 5 ช้อนโต๊ะ

* เกลือ 1/4 ช้อนชา

* น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

* แอมโมเนีย 1 ช้อนชา

* น้ำมันพืชสำหรับทอด

 

 

ส่วนผสมน้ำตาลสำหรับฉาบผิว :

* น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง

* น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง

* เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

 

 

วิธีทำทีละขั้นตอน

  สูตรขนมไทย | ขนมก้านบัว

1. ผสมแป้งสาลี และแป้งข้าวเจ้า ร่อนรวมกัน จากนั้นนำแอมโมเนียผสมให้เข้ากัน

 

2. ผสมไข่แดง กะทิ เกลือป่น และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน

 

3. นำส่วนผสมที่สอง เทใส่ผสมกับส่วนผสมที่หนึ่ง แล้วจึงนวดให้เข้ากัน พักแป้งทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

 

4. นำแป้งไปคลึงให้เป็นแผ่นบาง ตัดเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1/2 นิ้ว และยาวประมาณ 3 นิ้ว ทำจนหมด

 

 

5. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง นำแป้งที่เตรียมไว้ลงไปทอด จนสุกเหลือง นำออกมาสะเด็ดน้ำมัน และทิ้งไว้ให้เย็น

 

6. ผสมส่วนผสมสำหรับฉาบผิวเข้าด้วยกัน และนำไปตั้งบนไฟอ่อน จนน้ำตาลละลายดี เคี่ยวให้เหนียว จากนั้นจึงใส่แป้งที่ทอดไว้ (ในขั้นตอนที่ 5) คนให้น้ำตาลติดทั่วดี ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น

 

7. นำขนมก้านบัวใส่จาน เสริฟเป็นของว่างในวันสบายๆ หรือเก็บใส่ภาชนะ มิดชิดไว้ทานภายหลังก็ดี

  

  

กลับไปยังหน้าหลักสูตรขนมไทย

เมนูใกล้เคียงที่คุณอาจชอบ :

   
สูตรขนมไทย : ขนมดอกจอก
ขนมดอกจอก

 

   
สูตรขนมไทย : ขนมปั้นขลิบทอด
ขนมปั้นขลิบทอด

 

   
สูตรขนมไทย : ขนมไข่นกกระทา
ขนมไข่นกกระทา

 

 

Follow us on Facebook

Ezythaicooking
 

 

 

 

Our Friends

ลดน้ำหนัก | ลดความอ้วน

  

 

Our Friends

  • asean-info.com

     

    ฟรี! ทำนายฝัน, ดูดวง, หวย

Tags

  • สูตรอาหารไทย
  • อาหารไทย
  • วิธีทำอาหารไทย
  • สูตรขนมไทย
  • ขนมไทย
  • วิธีทำขนมไทย
  • เกี่ยวกับขนมไทย
  • เกี่ยวกับอาหารไทย
  • น้ำพริก + เครื่องแกง
  • ผักและสมุนไพรไทย
  • กะทิ
  • เส้นก๋วยเตี๋ยว
  • สาระน่ารู้ อาหารและเครื่องดืม

Contact Us

  • Email : [email protected]
  • Visit our Facebook Page : www.facebook.com/ezythaicooking
  • eXTReMe Tracker
  •    

 

  • EzyThaicooking |
  • อาหารไทย | สูตรอาหารไทย | วิธีทำอาหารไทย | สูตรขนมไทย | สูตรขนมหวานไทย | ขนมหวาน | ขนมหวานไทย | ขนมก้านบัว

© 2007 EzyThaiCooking.com    All rights reserved .