• เกี่ยวกับอาหารไทย
  • เครื่องครัว
  • ผักและสมุนไพร
  • เทคนิคการปรุงอาหาร
  • สูตรอาหารไทย
  • สูตรขนมไทย
  • เคล็ดลับคู่ครัว
  • ข้าว
  • เส้นก๋วยเตี๋ยว
  • เครื่องปรุง
  • กะทิ
  • น้ำพริกและเครื่องแกง
  • ลิงค์น่าสนใจ
200+ ฟรี สูตรอาหารไทย B y   E z y T h a i C o o k i n g . c o m
100+ ฟรี สูตรขนมไทย B y   E z y T h a i C o o k i n g . c o m
สาระน่ารู้ เกี่ยวกับอาหาร ขนมและเครื่องดื่มB y   E z y T h a i C o o k i n g . c o m

 

 

สาระน่ารู้ | เคล็ดลับ | เทศกาลกินเจ

 

 

เทศกาลกินเจนั้น มีจุดเริ่มต้นจากประเทศจีน โดยเริ่มตั้งแต่วันขึ้น 1 ค่ำ ถึงขึ้น 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีนทุกๆ ปี รวม 9 วัน 9 คืน

 

ประโยชน์ด้านจิตใจ : ถือว่าได้หยุดทำบาป หยุดบริโภคเนื้อสัตว์

 

ประโยชน์ด้านสุขภาพ : ส่งผลให้ระบบย่อยได้พักจากการย่อยอาหารประเภทย่อยยาก


   
สาระน่ารู้ | เคล็ดลับ  | เทศกาลกินเจ

 

อาหารเจ เมื่อกินติดต่อกันช่วงระยะเวลาหนึ่ง จะทำให้ร่างกายปรับตัวอยู่ในภาวะสมดุล สารอาหารในผักและผลไม้จะช่วยให้ระบบขับถ่ายและการย่อยเป็นปกติ สามารถขับของเสียต่างๆ ออกจากร่างกายได้ ทำให้ไม่มีสารพิษตกค้างอยู่ภายใน รวมทั้งปรับระบบไหลเวียนโลหิต ระบบทางเดินอาหารให้มีประสิทธิภาพ

 

ปัจจุบันอาหารเจมีให้เลือกหลากหลาย ให้สารอาหารครบ 5 หมู่ได้ อาทิ โปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกายก็มีอยู่มากในพืชผักและผลไม้ รวมทั้งมีเนื้อสัตว์เทียม ทำจากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร มีทั้งชนิดโปรตีนเกษตร และหมี่กึง ที่ใช้เป็นวัตถุดิบประกอบอาหาร และเป็นแหล่งโปรตีนแทนเนื้อสัตว์ได้


 

เพื่อเป็นการกินเจให้ถูกหลักโภชนาการ ควรเลือกอาหารที่ปรุงด้วยวิธีการต้ม นึ่ง ย่าง อบ หรือยำ หลีกเลี่ยงอาหารผัด ทอด เพื่อลดการสะสมของไขมัน ไม่ให้ส่งผลเสียต่อร่างกายในภายหลัง


 

 

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเจอย่างครบถ้วนสมบูรณ์ตามประเพณีการกินเจนั้น ก็มีหลักปฏิบัติ ดังนี้

1.งดเว้นเนื้อสัตว์หรือทำอันตรายต่อสัตว์

2.งดนม เนย และน้ำมันที่มาจากสัตว์

3.งดอาหารรสจัด ซึ่งหมายถึงอาหารเผ็ด หวานมาก เปรี้ยวมาก เค็มมาก

4.งดผักหรือเครื่องเทศที่มีกลิ่นแรง เช่น ผักชี กระเทียม หัวหอม ต้นหอม กุยช่าย รวมทั้งใบยาสูบ สิ่งเสพติดและของมึนเมาต่างๆ


   
สาระน่ารู้ | เคล็ดลับ  | อาหารเจ

 

5.รักษาศีลห้า

6.รักษาจิตใจให้บริสุทธิ์ และรวมไปถึงการรักษาอารมณ์ด้วย

7.ทำบุญทำทาน

8.นุ่งขาวห่มขาว

กินเพื่อสุขภาพ กินด้วยจิตเมตตา กินเพื่อเว้นกรรม ปฏิบัติตนอยู่ในศีลธรรมทั้งกาย วาจา ใจไปพร้อมๆ กัน ครบถ้วนความหมาย ถือศีลกินเจ.

 

 

Source : www.dailynews.co.th

 

 

 

Our Friends

ลดน้ำหนัก | ลดความอ้วน

  
ThaiFoodDB.com

 

Our Friends

  • asean-info.com

     

    ฟรี! ทำนายฝัน, ดูดวง, หวย

Tags

  • สูตรอาหารไทย
  • อาหารไทย
  • วิธีทำอาหารไทย
  • สูตรขนมไทย
  • ขนมไทย
  • วิธีทำขนมไทย
  • เกี่ยวกับขนมไทย
  • เกี่ยวกับอาหารไทย
  • น้ำพริก + เครื่องแกง
  • ผักและสมุนไพรไทย
  • กะทิ
  • เส้นก๋วยเตี๋ยว
  • สาระน่ารู้ อาหารและเครื่องดืม

Contact Us

  • Email : [email protected]
  • Visit our Facebook Page : www.facebook.com/ezythaicooking
  • eXTReMe Tracker
  •    

 

  • EzyThaicooking |
  • อาหารไทย | สูตรอาหารไทย | วิธีทำอาหารไทย | สูตรขนมไทย | สูตรขนมหวานไทย | ขนมหวาน | ขนมหวานไทย | เคล็ดลับคู่ครัว

© 2007 EzyThaiCooking.com    All rights reserved .