Thai Cooking 
thai food
           
thai dessert
 
 
                   

สูตรขนมไทย

Site language:  English Language   Thai Language

 

 
 
 

      สูตรขนมหวานไทย : ขนมถังแตก

     เครื่องปรุง + ส่วนผสม

 

ขนมหวานไทย : ขนมถังแตก

+ ส่วนผสมทำตัวแป้ง +

* แป้งสาลี 500 กรัม

* แป้งข้าวเจ้า 1500 กรัม

* กะทิ 3 ถ้วยตวง

* น้ำ 6 ถ้วยตวง

* ยีสต์ 2 ช้อนชา

* น้ำตาลทราย 800 กรัม (1)

* น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา (2)

* เกลือป่น

 

+ ส่วนผสมไส้ขนม +

* งาดำคั่วพอสุก 3 ช้อนโต๊ะ

* มะพร้าวแก่ขูดเป็นเส้นๆ 2 1/2 ถ้วยตวง

* น้ำตาลทราย

 

ขนมหวานไทย : ขนมถังแตก
ขนมหวานไทย : ขนมถังแตก
 

      วิธีทำขนมไทย ทีละขั้นตอน

1. ผสมแป้งสาลี, แป้งข้าวเจ้า, น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 1 : 800 กรัม) และเกลือป่นเล็กน้อย จากนั้นใส่กะทิและน้ำ คนให้เข้ากัน

2. ผสมยีสต์กับน้ำตาลทราย (ส่วนที่ 2 : 2 ช้อนชา)ในน้ำอุ่นเล็กน้อย คนให้เข้ากันดี จากนั้นจึงปิดฝาภาชนะที่ใช้ผสม นำไป ตากแดดประมาณ 8-10 นาที จึงนำไปผสมกับส่วนผสมแป้งในขั้นตอนที่หนึ่ง คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี ทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง พอเริ่มมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยวและมีฟองเป็นอันใช้ได้

 

3. ทาน้ำมันที่กระทะ ตั้งไฟจนร้อนจัดแล้วลดไฟลง ตักแป้ง (ประมาณ 1/2 ถ้วยตวง) ใส่กระทะเหล็ก พอแป้งเริ่มสุก จึงโรยน้ำตาลทราย (ตามความหวานที่ชอบ), งา และมะพร้าวขูด แซะพับครึ่งแล้วตักขึ้นใส่จานเสริฟ

 

 

 

กลับไปยังหน้าหลักสูตรขนมไทย

 
 
 
Site language:  English Language   Thai Language

 

 

 

 

 

 

ฟรี! ebook สูตรอาหารไทย

 

 

 

 

 

 

 



 


 

 

Web Last Update :

© 2007 EzyThaiCooking.com. | สูตรอาหารไทย | อาหารไทย | สูตรขนมไทย |ขนมหวานไทย | ขนมไทย | สูตรขนมหวานไทย | วิธีทำขนม | ขนมถังแตก
Motigo Webstats - Free web site statistics Personal homepage website counter


eXTReMe Tracker