Thai Cooking 
thai food
           
thai dessert
 
 
                   

สูตรขนมไทย

Site language:  English Language   Thai Language

 

 
 
 

      สูตรขนมหวานไทย : ขนมเทียน

     เครื่องปรุง + ส่วนผสม

 

 

ขนมหวานไทย : ขนมเทียน

* แป้งข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม

* น้ำตาลโตนด 2 ถ้วยตวง (สำหรับทำตัวแป้ง)

* น้ำตาลโตนด 1 1/2 ถ้วยตวง (สำหรับทำไส้)

* ถั่วเขียวกะเทาะเปลือกนึ่ง 2 ถ้วยตวง

 

* น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

* พริกไทย 1 ช้อนชา

* น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

* มะพร้าวขูด 2 ถ้วยตวง

* เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา

 

ขนมหวานไทย : ขนมเทียน
ขนมหวานไทย : ขนมเทียน
 

      วิธีทำขนมไทย ทีละขั้นตอน

1. เริ่มจากทำตัวแป้งก่อนโดย นำน้ำตาลโตนดไปเคี่ยวจนเหนียวแล้วจึงนำไปนวดกับแป้งข้าวเหนียวจนเข้ากันดี

2. เตรียมทำไส้หวาน โดยนำน้ำตาลโตนดเคี่ยวกับมะพร้าวจนแห้งจึงปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ สำหรับไส้เค็ม ให้นำน้ำมันใส่กระทะไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่ถั่วนึ่ง, พริกไทย, เกลือและน้ำตาลทราย ผัดจนหอมและส่วนผสมเข้ากันทั่วจึงปิดไฟ และทิ้งไว้ให้เย็น

 

3. ห่อขนมโดยตัดใบตองเป็นแผ่นๆ เช็ดให้สะอาดและทาด้วยน้ำมันนิดหน่อย ตักแป้งใส่แล้วห่อไส้เค็มหรือไส้หวานตามชอบ จากนั้นนำแป้งอีก ก้อนวางลงบนไส้ ห่อให้เป็นรูปสามเหลี่ยม นำไปนึ่งประมาณ 30 นาทีจนสุกดี

 

 

 

กลับไปยังหน้าหลักสูตรขนมไทย

 
 
 
Site language:  English Language   Thai Language

 

 

 

 

 

 

ฟรี! ebook สูตรอาหารไทย

 

 

 

 

 

 

 



 


 

 

Web Last Update :

© 2007 EzyThaiCooking.com. | สูตรอาหารไทย | อาหารไทย | สูตรขนมไทย |ขนมหวานไทย | ขนมไทย | สูตรขนมหวานไทย | วิธีทำขนม | ขนมเทียน
Motigo Webstats - Free web site statistics Personal homepage website counter


eXTReMe Tracker