สาระน่ารู้ | เคล็ดลับ | อาหาร+เครื่องดื่ม

     โรงพยาบาลมอนเตฟิออร์ได้เปิดเผยว่า โรงพยาบาลได้ใช้การหัวร่อบำบัด รักษาคนไข้มาได้ 5 ปีแล้ว ให้คนไข้ได้พบปะพูดคุยเล่นกัน และต่างคนต่างแหย่กันและกันให้หัวเราะ จะได้ลืมความเจ็บไข้ได้ป่วยลง ทั้งยังมีการฉายภาพยนตร์ตลก และแจกหนังสือเรื่องขำขันให้อ่านด้วย

     สมาคมต่อต้านโรคมะเร็งแห่งอเมริกา และผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์คนอื่นๆ เคยบอกไว้ว่า การหัวร่อเป็นวิธีการบำบัดรักษาให้ร่างกายคลายความตึงเครียด และเกิดความสบายใจที่ดีที่สุด พร้อมกันนั้น มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดอันมีชื่อเสียงของสหรัฐฯได้แถลงว่า ได้พบกุญแจสำคัญที่จะไขให้รู้ความลับของความแก่ชรา โดยเปิดเผยผลของการศึกษาในวารสารวิชาการ “เซลล์วิทยา” ว่า ได้พบว่าโปรตีนที่มีชื่อว่า “เซอร์ตูอินส์” เป็นตัวพระเอกของการต่อต้านขบวนการความแก่ชรา มันจะมีบทบาทสำคัญยิ่งขึ้นเมื่อยามเราแก่

     ศาสตราจารย์เดวิด เอ. วินแคลร์ อาจารย์โรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ด แจ้งว่า มันช่วยรักษายีนให้หนุ่มแน่นอยู่เสมอ และยังช่วยซ่อมดีเอ็นเอที่เสื่อมโทรมเพราะความแก่ชราด้วย “มันควบคุมทั้งยีนและซ่อมแซมดีเอ็นเอด้วย” และเสริมว่า “เมื่อเราแก่ตัว โครงสร้างพันธุกรรมก็พลอยเสื่อมลง และโปรตีนนี้ก็รับใช้ทำหน้าที่ทั้งสองอย่างได้ดี”

     ที่สำคัญก็คือ นักวิทยาศาสตร์ฮาร์วาร์ดได้พบหลักฐานว่า ขบวนการความแก่สามารถชะลอกันได้ จากการพบว่าหนูทดลองตัวที่มีโปรตีนนี้มาก ดีเอ็นเอของมันจะถูกซ่อมแซมให้ดี และยังป้องกันการเปลี่ยนแปลงอันไม่พึงปรารถนาในยีนด้วย “และตัวพระรองในเรื่องนี้ได้แก่ สารเรสเวอราทรอล ที่เป็นสารปฏิชีวนะของพืชอย่างหนึ่ง ที่พบกันมากในเหล้าไวน์แดง จะเข้าช่วยปลุกปั่นโปรตีนตัวนี้ ให้ซ่อมแซมโครงสร้างพันธุกรรมที่เสื่อมทรามลง”.